野菜を丸ごとスープで仕立てた一品です。素材そのものを味わうのに最適♪だし以外にも味噌風味やシチュー風にしてどうぞ。

【たまねぎの丸ごとスープ】

＜材料＞　2人分　
・たまねぎ(2個)
・天然だし(1包)　
・水(500cc)
・塩、胡椒(適宜)　
・バジルの葉

＜作り方＞
1. 玉ねぎはレンジで3分ほどチンして軟らかくする(時短です)。
2. 水を沸騰させて玉ねぎを丸ごと入れて、天然だしと塩で味付けをしてひと煮立ちしたら出来上がり。
3.　器に盛って胡椒とバジルを飾れば出来上がり。

【トマトの丸ごとスープ】冷やしても美味♪

＜材料＞　2人分　
・トマト(2個)　
・天然だし(1包)　
・水(500cc)
・塩、胡椒(適宜)　
・パセリ、粉チーズ

＜作り方＞
1. 沸騰させたお湯にトマトを丸ごと入れて天然だしで3分ほど煮る。
2. 皮がはがれるので、取り除いて塩胡椒で味付けをする。
3.器に盛ってパセリと粉チーズをお好みでかけて出来上がり。

【ナスの丸ごとスープ】

＜材料＞　2人分　
・ナス(2本)　
・天然だし(1包)　
・水(500cc)　
・片栗粉、塩、胡椒(適宜)　
・イタリアンパセリ　
・オリーブオイル(大1)

＜作り方＞
1. ナスはガクを落としヘタをつけたまま4枚のスライスになるように包丁を入れる。ナスに塩とオリーブオイルを振り、レンジで約2分加熱する。
2. 沸騰させたお湯に天然だしを入れて、軽く片栗粉をまぶしたナスを入れる。器に盛ってパセリを添えて出来上がり。

※キャベツ(1/4)や人参の丸ごとスープも美味しいです♪