ナチュラルレシピ

2022.05.30更新

市販のホットケーキミックスは、グルテンに気をつけている時にはお勧めできませんが、自分でホットケーキミックスを作れば、美味しいパンケーキを焼くことができます。
フルーツジャムやメイプルシロップでおやつでも、サラダやチキン、目玉焼きと一緒に食事系のパンケーキとしても使えます。

<材料> 4枚分
※てんさい糖(大3) 
※くず粉(大2)…または片栗粉やコーンスターチでもOK
※ベーキングパウダー(小2)…アルミ不使用のもので。
…または重曹(小1)とレモン汁(小1)を併せて入れてもOK
※米粉(140g) ・卵(1個) ・豆乳(160cc)
・お好みでバニラ油(適量)

<作り方>
① ボールに※の材料を入れてよく混ぜる
(重曹+レモン汁を使う場合は②のタイミングで)。
② ①に卵と豆乳を入れてよく混ぜる。
③ フライパンに油をひき、②を入れて焼いてできあがり。
※ 米粉を減らしてオートミールや玄米粉、そば粉などを混ぜても美味し
いです。トッピングは目玉焼きやハムなどにすると朝食に♪
※ 豆乳を半分にして豆腐をプラスしてもgood!

パンケーキ

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