天気が良い日にお日様のパワーを使って、今度は干し芋を作りましょう。市販品にも負けない美味しさです。干し芋の栄養にはビタミン類やミネラル類が豊富に含まれており、健康的な食品として知られています。干し芋にはビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、鉄分、マグネシウムなど様々な栄養があります。またGI値が低いため、ダイエットにも効果的です。

＜材料＞

・さつまいも（炊飯器に入る位の量）

・水（適量）

＜作り方＞

①　炊飯器に３合炊きのメモリまで水を入れる。
②　さつまいもを良く洗い、炊飯器に入れる。
③　玄米モードで炊く。
（通常のモードでもできますが、玄米モードを使うと柔らかくなり黄金色になります）

④　炊き上がったら、さつまいもを出して少し冷ます。
⑤　包丁を水でぬらしながらさつまいもを5mm程度の輪切りに切る。
⑥　網やざるに重ならないように並べて天日干しする。
⑦　途中で裏表をひっくり返して1～２日程干して出来上がり。

 
※やわらかめは1～2日、かためは3～5日干しが目安です。

※食べる時にトースターやレンジで軽く温めると柔らかさがUP。

※保存は冷蔵庫で2週間以内を目安に食べ切りましょう。