植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を一品で摂取できるお手軽レシピです。味付けの調味料を変えることで、洋風にも和風にも応用可能。お弁当のおかずにも最適です。
　　
＜材料＞ ・豚ロース薄切り肉（12枚位）　・木綿豆腐（１丁）　
・しその葉（６枚位） ・チーズ（お好みで）　
・片栗粉（大１）　・みりん（大３）　・醤油（大１）　　
＜作り方＞
① 木綿豆腐は重石をのせて水切りし、12等分に切る。
② 豚肉は塩胡椒（分量外）をして片栗粉をまぶす。
③ 12等分にした豆腐を更に半分に切り、しその葉半分とチーズを挟む。
④　③を豚肉で巻いて、形を整える。
⑤ フライパンにこめ油又はオリーブ油を軽くひいて④を両面焼く。
⑥ 火が通ったら、みりんと醤油を回し入れて、とろみがついたら出来
上がり。