ナチュラルレシピ

2019.03.22更新

いつもの茶碗蒸しに、豆乳をプラス!トータル天然だしを利用した、だしの味が効いた一品です。
レシチン補給の他、蛋白質の摂取量を増やしたいときにおすすめです♪

茶碗蒸し

<材料> 2人分 
・枝豆
・三つ葉
・しいたけ
・えびなどの具材(適量)
・卵(2個)
・豆乳(300cc)
・酒(小2) 
・醤油(小1)
・だし汁(50cc…トータル天然だし等) 
・塩(適宜)
 
<作り方>
1. だし汁を作る。トータル天然だし1/3袋をお湯に入れて溶かす。
2. 具材の用意をする。枝豆はゆでて、さやから出す。
3. 卵、豆乳、出し汁、酒、醤油を混ぜてこす。味が薄ければ塩を適宜入れる。
4. 蒸し茶碗に具を入れて、卵液を8分目まで入れてアルミホイルで蓋をして15分程度蒸す。

【アレンジ】
・より柔らかめにしたい方は、だし汁の量を増やすとGOOD!
・具材は、銀杏やほうれん草など、お好きなものを入れましょう。
・かつおだしや、干しシイタケのだしでもOK!

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