必須脂肪酸であるα-リノレン酸やリノール酸を豊富に含むアマニ油。コレステロール値の上昇を抑制するだけでなく、動脈硬化の予防や血流の改善、免疫力の向上などにも効果があり、日常の食事に是非取り入れたいオメガ3です。ちょっと高価ですが、普段の料理にプラスして美味しく摂取しましょう。

【亜麻仁油のカルパッチョ】
平らなお皿に薄く切ったお刺身を並べ、にんにくのすりおろしをまぶす。食べる直前に亜麻仁油、塩を振り、青葉を散らして召し上がれ♪

【亜麻仁油で冷奴】
豆腐にお好みの薬味を添えて、食べる直前に亜麻仁油と醤油をかける。高級な豆腐に大変身！おしゃれな味です♪

【蕎麦の薬味として垂らして…】
ざるそば等のつけ汁に亜麻仁油を少々垂らす。とても美味しいつけ汁になります。

ナチュラルクリニック代々木　※クリニックニュース　Vol.24 掲載