タウリン、アセチルコリン、DHA/EPA、ビタミンB3等、スルメには生活習慣病の予防に効果がある成分が満載！お酒のお供…だけではなく、普段の食事の中にも採り入れていきましょう♪

【スルメの柔らかあぶり焼き】
＜材料＞・スルメ(1～2枚) ・水(50～100cc)　・醤油、酒、みりん(各大2)　
＜作り方＞
1.スルメが入る大きさの保存容器に、水、醤油、酒、みりんを入れてスルメを浸す。
2.1～2晩置くとスルメがふっくらするので、あぶり焼きにしたり
フライパンで焼いて召し上がれ♪

【スルメの炊き込みご飯】3人分
＜材料＞・スルメ(1枚) ・発芽玄米(2合) ・三つ葉又は大葉(適宜) ・昆布(適量) ・醤油、酒、みりん(各大2) ・塩(お好みで)
＜作り方＞
1.スルメを1～2時間水に浸けて、洗った玄米と一緒にスルメと戻し汁を入れる。
2.調味料を入れて混ぜ合わせ昆布とスルメをのせて炊く。
３.炊けたらスルメをキッチンバサミで切り、混ぜ合せて出来上がり。薬味を添えて♪

  ナチュラルクリニック代々木　※クリニックニュース　Vol.22 掲載