大豆を発酵させた味噌は、微生物の働きにより栄養素の消化吸収を高めた調味料型健康食品と言われるほど栄養効果があります。老化防止や美肌効果、便秘解消、抗ガン作用など、沢山の効果が期待できます。定番のお味噌汁だけではもったいない、もっと食卓にお味噌を活用して沢山摂取しましょう♪

【万能味噌】
＜材料＞・味噌(大3) ・かつお節(1パック)　・白ごま、青海苔(各大2)　 ・醤油、オリゴ糖(各大1)　
＜作り方＞
材料をただ混ぜるだけで出来上がり。
おむすびに塗って軽く焼いたり、お豆腐に乗せたり、納豆に入れても美味しいです。
お酢とオリーブオイルを加えれば、味噌ドレッシングに変身！野菜と一緒に食べましょう♪

  ナチュラルクリニック代々木　※クリニックニュース　Vol.23 掲載