ナチュラルレシピ

2014.05.27更新

クリームチーズが食べたくなったら…。
あら不思議!?豆腐と納豆でできちゃいます♪
これぞ健康を最大限に意識した…マクロビレシピです。

【用意するもの】
・豆腐1丁
・納豆1パック(少量でも作れます。お好みで加減して下さい)

【作り方】
1.豆腐をよ~く水切りします(キッチンペーパーなどに包んで重しをして、1時間程度放置しましょう)。
2.納豆もよ~く混ぜて、1の豆腐と更によ~く混ぜる。
3.保存容器に入れて一晩放置し、更によ~く混ぜるとクリームチーズ風に大変身しちゃいます。二晩~三晩位の放置もOKです。更にクリーミーになっちゃいます。
4.このままでは味がないので、お醤油で味付けしたり、キムチに混ぜたりトーストに乗せたり…。オリゴ糖と塩少々入れるとマスカルポーネみたいになるとか…とにかく不思議な食感です。一度お試しあれ!

クリームチーズ

☆鈴木奈津子☆

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