大豆を納豆菌で発酵させた日本の発酵食品である納豆。ナットウキナーゼによる脳梗塞・虚血性疾患・老人性痴呆症など血栓疾患の予防の他、ビタミンK2による骨粗鬆症の予防、血圧降下効果、整腸作用など、様々な効能があることで知られます。毎日食べたいけど飽きてしまう…。ちょっと変わった納豆レシピをご紹介します♪

【納豆たまご味噌】
＜材料＞・納豆(1パック)　・溶き卵(1個)　・だし汁(大1)　・生姜、葱少々　・味噌、てんさい糖(各小1.5)
＜作り方＞
1.鍋にしょうが、だし汁、味噌、てんさい糖を入れて火にかける。
2.沸騰したら弱火にして卵を流し入れてよく混ぜる。
3.卵が固まりだしたら火を止め、納豆、葱を入れかき混ぜる。
※「ねばねば」が気にならなくなります。ご飯のお供にどうぞ♪

【納豆色々】色々な食材に納豆を混ぜ合わせて♪
☆納豆＋細かく切った野沢菜　　　☆納豆＋胡麻　　☆納豆＋梅干し
☆納豆＋塩辛　　　☆納豆＋かつおぶし　　☆納豆＋大根おろし　☆納豆＋柚子胡椒

ナチュラルクリニック代々木　※クリニックニュース　Vol.20 掲載